Соевый лецитин

Эмульгатор с вязкой текстурой, получаемый в результате синтеза соевого масла. Соевый лецитин известен как кондитерская добавка. Применяется для изготовления шоколада, глазури, кондитерских, хлебобулочных и макаронных изделий. Это синтезированная химическая добавка, применяемая в нескольких отраслях промышленности.

Состав вещества
В составе лецитина присутствуют:
— витамины группы В;
— фосфаты и фосфодиэтиохолин;
— холин;
— инозитол;
— линолиевая кислота.

Польза лецитина
К полезным свойствам лецитина следует отнести:
— предупреждение образования на сосудистых стенках холестериновых бляшек;<
— понижение уровня холестерина в крови;
— улучшение сократительной функции сердца;
— повышение метаболизма;
— быстрое расщепление жиров;
— стимулирование желчеоттока;
— восстановление поврежденных клеток и микроэлементного баланса в организме;
— снижение тяги к табаку, риска возникновения серьезных сердечных и мозговых патологий;
— стимуляция работы головного мозга, легких.

Для мужской и женской репродуктивной системы лецитин тоже играет важную роль.

Сегодня ученые не могут доказать, что лецитин может отрицательно влиять на здоровье человека. Единственный негативный момент – индивидуальная непереносимость компонентов, входящим в состав средства. Не рекомендуется употреблять продукт людям, которые категорически против рафинированных масел, полученных химическим путем и считающим опасными продукты, содержащие генно-модифицированную сою.